Panqueca de Banana

Use uma banana não muito madura, e tempere com o que quiser: noz-moscada, canela, uma pitada de sal.

 A receita rende 3 panquecas pequenas.

• 1 banana
• 2 ovos

1. Bata tudo no liquidificador 
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite
3. Despeje a massa e mantenha o fogo no mínimo
4. Quando a massa começar a ficar furadinha está na hora de virar
5. Assim que dourar a panqueca está pronta, repita o processo até terminar a massa

Se paciência não for o seu forte, coloque uma colher de sopa de alguma farinha/farelo que ela fica pronta mais rápido e a probabilidade de quebrar na hora de virar é quase zero.